جراتان الباذنجان بحشو الجبن والأعشاب

أطباق رئيسية
35 دقيقة
5

جراتان الباذنجان المشوي مع حشوة جبنة كيري والأعشاب

المكونات

لتحضير الجرتان

  • 16 مربعات جبنة كيري
  • 2 حبة باذنجان مقطعة لشرائح ومشوية
  • ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة
  • رشة جوزة الطيب
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  • بصلة مفرومة
  • كوب ونصف عصير طماطم
  • رشة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
جراتان الباذنجان بحشو الجبن والأعشاب

خطوات الطبخ

تحضير الجرتان

  • 1تُحضّر الصلصة بوضع إناء على النار، يُسكب قليل من زيت الزيتون، ثم تُضاف البصلة المفرومة وتُقلى جيداً.
  • 2 يُضاف عصير الطماطم ويُتبل المزيج بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يُترك ليُطبخ.
  • 3في زبدية، تُحضر حشوة الجبن بمزج مكعبات جبنة كيري مع الاعشاب المفرومة وبشر الليمون، ثم تُتبل برشة من الفلفل وجوزة الطيب.
  • 4تُفرد كل شريحة باذنجان، وتُحشى بمقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة الجبن.
  • 5 تُلف جيداً ثم تُرص في صينية الفرن.
  • 6 تُسكب صلصة الطماطم المحضّرة ويُزين الوجه بالموتزاريلا المبشورة.
  • 7 تُخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
  • 8 تُقدّم مزيّنة بحبات الرمان والصنوبر المقلي. صحتين!

خطوات الطبخ

جراتان الباذنجان بحشو الجبن والأعشاب