@include ('headevents')
الوجبات الرئيسية

جراتان الباذنجان بحشو الجبن والأعشاب

  • أشخاص 5
  • 35 دقيقة

المقادير

  • ٢ حبة باذنجان مقطعة لشرائح ومشوية 
  • ١٦ مربع جبنة كيري
  • ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور 
  • ٣ ملاعق كبيرة بقدونس 
  • ٣ ملاعق كبيرة كزبرة  
  • رشة جوزة الطيب 
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون 
  • بصلة مفرومة
  • كوب ونصف عصير طماطم 
  • رشة فلفل أسود 
  • ملعقة صغيرة ملح 
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 

طريقة التحضير

تُحضّر الصلصة بوضع إناء على النار، يُسكب قليل من زيت الزيتون، ثم تُضاف البصلة المفرومة وتُقلى جيداً 

يُضاف عصير الطماطم ويُتبل المزيج بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يُترك ليُطبخ. 

في زبدية، تُحضر حشوة الجبن بمزج مكعبات جبنة كيري مع الاعشاب المفرومة وبشر الليمون، ثم تُتبل برشة من الفلفل وجوزة الطيب. 

تُفرد كل شريحة باذنجان، وتُحشى بمقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة الجبن 

تُلف جيداً ثم تُرص في صينية الفرن. 

تُسكب صلصة الطماطم المحضّرة ويُزين الوجه بالموتزاريلا المبشورة 

تُخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبي 

تُقدّم مزيّنة بحبات الرمان والصنوبر المقلي. صحتين!

Scroll Top