@include ('headevents')
الوجبات الرئيسية

اسكندر كباب بالجبنة من آسيا عثمان

  • أشخاص 5
  • سعتين ونصف

المقادير

  • ٥۰۰غ شرائح لحم ضأن
  • حبّة بصل مبشورة
  • ¼ كوب زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة خل
  • ۲ ملعقة كبيرة دبس رمان
  • ۲ ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ۲ ملعقة كبيرة معجون فلفل رومي أحمر
  • ملعقة صغيرة أوريغانو
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة فلفل حار
  •  

    لصلصة الجبنة:

  • ٦ مربعات كيري
  • ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • كوب حليب
  • خبز إيراني
  • بقدونس وصنوبر للتزيين

طريقة التحضير

١. في زبدية كبيرة، امزجي الزيت والخل ودبس الرمان والبهارات والبصل.

٢. أضيفي شرائح اللحم واتركيها في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.

٣. سخّني الزيت في مقلاة ثم أضيفي اللحم (بعد إزالته من التتبيلة) واحمسيه حتى يصبح لونه ذهبياً.

٤. أضيفي الطماطم ومعجون الفلفل الرومي وتتبيلة البصل واتركيه يُطهى لمدة ۱۰ دقائق.

٥. اخلطي الحليب بالنشا.

٦. أضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم دعيه يغلي.

٧. ضعي رغيف الخبز في صحن التقديم

٨. أضيفي اللحم واسكبي عليه صلصة الجبنة

٩. رشي بعض البقدونس والصنوبر للتزيين.

Scroll Top