لازانيا بالأجبان الأربعة من أم عمر

تحضير اللازانيا

1. لتحضير البيشاميل امزجي الحليب والطحين وضعيه على النار حتى يتكاثف.
2. اغلي المزيج مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتكثّف ثم أضيفي جوزة الطيب والملح.
3. اخلطي الكريما ومربعات جبنة كيري والريكوتا بالخلاّط الكهربائي وأضيفي الخليط إلى المزيج بعد رفعه عن النار وحرّكيه جيداً.
4. اسكبي بعض البيشاميل في طبق للفرن ووزعي فوقه طبقة من اللازانيا.
5. أضيفي طبقة من صلصة الطماطم ورشّي جبنة الموزاريلا والبارميزان. كرري عملية رصّ الطبقات حتى آخر شريحة من اللازانيا.
6. تنتهي اللازانيا بطبقة من البيشاميل وتُرشّ طبقة أخيرة من مزيج جبنة الموزاريلا والبارميزان. أدخلي الطبق إلى الفرن واخبزيه لمدة 40 دقيقة ثم اتركيه يبرد قليلاً ثم يصبح جاهزاً للتقديم.