
فلفل رومي محشي بجبنة كيري من ركان
فلفل رومي محشي بالبستو وجبنة كيري
المكونات
لتحضير الفلفل الرومي
- 2 مربعات جبنة كيري
- 3 حبات فلفل رومي
- 125 جرام طماطم مجففة
- 40 جرام جوز
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة ملح
لتحضير صلصة البيستو
- 40 جرام ريحان طازج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 25 جرام صنوبر
- 30 جرام جبنة بارميزان
- رشة ملح

خطوات الطبخ
تحضير الفلفل الرومي
- أزيلي لبّ الفلفل الرومي وأبدئي بحشوه. ضعي مربع جبنة كيري وعليه حبات جوز وطماطم مجففة ثم مربع كيري آخر.
- أضيفي على الفلفل زيت زيتون ورشة ملح. يُشوى في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
- لتحضير البيستو، اخلطي الريحان والصنوبر وجبنة البارميزان وزيت الزيتون والملح. اسكبي الخليط على الفلفل الرومي المحشي بجبنة كيري بعد إخراجه من الفرن.