فلفل رومي محشي بجبنة كيري من ركان

تحضير الفلفل الرومي

1. أزيلي لبّ الفلفل الرومي وأبدئي بحشوه. ضعي مربع جبنة كيري وعليه حبات جوز وطماطم مجففة ثم مربع كيري آخر.
2. أضيفي على الفلفل زيت زيتون ورشة ملح. يُشوى في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
3. لتحضير البيستو، اخلطي الريحان والصنوبر وجبنة البارميزان وزيت الزيتون والملح. اسكبي الخليط على الفلفل الرومي المحشي بجبنة كيري بعد إخراجه من الفرن.