مطبق بجبنة كيري مع الباذنجان المشوي

مقبلات
15 دقيقة
10

مطبق شهي ولذيذ محشو بقطع مربعات جبنة كيري والباذنجان المشوي

المكونات

لتحضير المطبق

  • 8 مربعات جبنة كيري
  • 10 أوراق سمبوسك
  • 2 باذنجان كبير
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
مطبق بجبنة كيري مع الباذنجان المشوي

خطوات الطبخ

تحضير حشوة الباذنجان

  • 1في وعاء متوسط، اسحقي قطع جبنة كيري باستخدام ملعقة مسطحة حتى يصبح ملمسها ناعما.
  • 2فوق موقد على نار متوسطة، ضعي الباذنجان واشويه لبضع دقائق من كل جانب. اتركيه يبرد.
  • 3قشري الباذنجان برفق، ثم باستخدام سكين، قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة واهرسيها حتى يصبح ملمسها ناعما.
  • 4في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، أضيفي الباذنجان المهروس، واطهيه لمدة 3 دقائق. أرفعيه عن النار.
  • 5أضيفي الباذنجان والملح والفلفل إلى جبنة كيري ثم امزجي.

تجميع المطبق

  • 1ضعي ملعقة صغيرة من حشوة الباذنجان وسط العجينة ثم شكليها على شكل مستطيل.
  • 2في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، رشي قليلا من زيت الزيتون وضعي قطع المطبق. اطهيها من كلا الجانبين لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  • 3قدميها ساخنة.

خطوات الطبخ

وصفات مماثلة