تشيزكيك كريم بروليه بالكيري

حلويات
75 دقيقة
8

تشيزكيك عائلي مع بسكويت ديجيستيف مغطاة بكريمة كيري بنكهة الفانيليا والسكر البني بروليه

المكونات

لتحضير البسكويت

  • 175 غرام كوكيز ديجستيف (3/4 كوب)
  • 80 غرام زبدة غير مملحة، ذائب (1/2 كوب)

لتحضير كريمة التشيز كيك

  • ½2 بلوك الطهي من كيري
  • 100 غرام سكر (1/2 كوب)
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا أو 1 حبة فانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 3 بيضات كبيرة
  • 200 مل قشطة طرية (7/8 كوب)

لتحضير التزيين

  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
تشيزكيك كريم بروليه بالكيري

خطوات الطبخ

تحضير البسكويت

  • 1ضعي بسكويت ديجستيف في خلاط كهربائي واطحنيه حتى يصبح المزيج مفتت. أضيفي الزبدة المذابة واخلطيها باستخدام ملعقة مسطحة حتى تمتزج جيدًا. 2. ضعي البسكويت المسحوق في قالب دائري (22 سم × 7 سم) مغطى بورق الطهي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد.

تحضير كريمة التشيز كيك

  • 1في وعاء كبير، أضيفي بلوك الطهي من كيري، والسكر، وخلاصة الفانيليا، ونشا الذرة، واخلطيهم جميعًا باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • 2اضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واستمري في الخلط على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • 3اضيفي القشطة الطرية واستمري في الخلط حتى تمتزج جيداً. (يمكن إضافة خلاط التشيز كيك لقوام أنعم خال من الكتل).
  • 4اسكبي خليط التشيز كيك على البسكويت ووزعيه بالتساوي.
  • 5ادخلى تشيزكيك كيري في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية (356 درجة) لمدة 45 دقيقة، أو حتى يصبح الوسط شبه متماسك وبني ذهبي.
  • 6أخرجي تشيزكيك كيري من الفرن واتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي واحفظيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.

التجميع

  • 1رشي السكر البني فوق التشيزكيك و استخدمي شعلة المطبخ ليصبح لونه كارميل. ثم قدميه.

خطوات الطبخ

تشيزكيك كريم بروليه بالكيري

وصفات مماثلة