فريكة الروبيان مع جبنة كيري

أطباق رئيسية
30 دقيقة
3

طبق فريكة لذيذ بالجمبري والخضار

المكونات

لتحضير الفريكة

  • 4 مربعات جبنة كيري
  • ¼ كوب جزر مقطّع إلى مكعبات
  • ¼ كوب كرفس مقطّع إلى مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب فريكة نصف مسلوقة
  • 5 حبّات مشروم مقطّعة شرائح كبيرة
  • 5 حبّات روبيان (مشوي)
  • 1 ½ كوب مرقة مأكولات بحرية
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان
فريكة الروبيان مع جبنة كيري

خطوات الطبخ

تحضير الفريكة

  • 1 في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت واقلي المشروم حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • 2ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.
  • 3أضيفي زيت الزيتون عند الحاجة واقلي الجزر حتى يصبح طرياً.
  • 4أضيفي الكرفس وحرّكي، ثم ضعي الملح والفلفل.
  • 5 أضيفي المشروم إلى المقلاة مرّة أخرى ثم أضيفي الفريكة.
  • 6ضعي جبنة كيري ونصف كوب من مرقة المأكولات البحرية في الخلّاط الكهربائي.
  • 7 استمري بتحريك الخليط وأضيفي ما تبقى من المرقة بالتدريج وحرّكي باستمرار.
  • 8قبل أن يجفّ الخليط، أضيفي مزيج كيري والمرقة.
  • 9اتركيه إلى أن يغلي وتتبخّر كل السوائل.
  • 10قدّميه مع الروبيان المشوي وجبنة البارميزان.

خطوات الطبخ

فريكة الروبيان مع جبنة كيري