تشيزكيك بالطماطم المجففة والسلمون المدخن وجبنة الكيري

تشيزكيك بالطماطم المجففة والسلمون المدخن وجبنة الكيري

Recipe Category مقبلات Recipe Category
Recipe Prep Time 30 دقيقة
Recipe Serving Size 1

تشيزكيك لذيذ بالبسكويت المالح وكريمة كيري المتبلة بالطماطم المجففة والريحان

المكونات

لتحضير كريمة التشيزكيك بجبنة كيري

  • 1 بلوك الطهي من كيري، على درجة حرارة الغرفة
  • 60 مليلتر قشطة طرية (1/4 كوب)
  • 1 ملعقة كبيرة قشرة الليمون
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة طماطم مجففة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 أوراق ريحان طازجة، مقطعة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

لتحضير طبقة البسكويت

  • 70 غرام بسكويت مملح
  • 60 غرام زبدة ذائبة (1/4 كوب)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مجفف

لتحضير التزيين

  • شرائح سلمون مدخن
  • طماطم مجففة
  • أوراق ريحان طازجة
كيري قالب الطبخ

خطوات الطبخ

تحضير طبقة البسكويت

  1. في خلاط كهربائي، ضعي البسكويت واطحنيه جيدا حتى يصبح القوام مفتت. أضيفي الزبدة المذابة، والثوم المعمر المجفف، وزيت الزيتون، وامزجي جيداً بملعقة مسطحة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  2. في قالب تشيز كيك دائري (12 سم 6x سم) مغطى بورق الطهي، صبي البسكويت واضغطي عليه جيدا باستعمال ملعقة مسطحة حتى يستوي. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد.

تحضير كريمة التشيز كيك بجبنة كيري

  1. في وعاء كبير، أضيفي بلوك الطهي من كيري واخلطيه باستعمال خلاط كهربائي حتى يصبح كريميا.
  2. في وعاء صغير، أضيفي القشطة الطرية واخلطيها باستعمال خلاط كهربائي حتى تصبح متماسكة.
  3. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى كريمة جبنة كيري، واخلطي بلطف باستعمال ملعقة مسطحة حتى يصبح الخليط متجانسا.
  4. أضيفي إلى كريمة جبنة كيري، قشرة الليمون، والثوم المعمر الطازج، والطماطم المجففة، وزيت الزيتون، والريحان المفروم، والفلفل الأسود. اخلطي جميع المكونات معا باستعمال ملعقة مسطحة حتى يصبح المزيج متجانساً.
  5. اسكبي خليط جبنة كيري على طبقة البسكويت ثم وزعيها بالتساوي حتى تحصلين على سطح مستو.
  6. ضعي التشيز كيك المالح بجبنة كيري في الثلاجة لمدة ساعتين ليتماسك.
  7. قومي بإزالة التشيز كيك المالح بجبنة كيري من القالب بلطف ثم ضعيه في طبق التقديم.
  8. زيني سطح التشيز كيك المالح بجبنة كيري بشرائح السلمون المدخن، وأوراق الريحان الطازجة، و بقطع الطماطم المجففة و قدميه.

خطوات الطبخ

تشيزكيك بالطماطم المجففة والسلمون المدخن وجبنة الكيري