ميني تشيز كيك بالفستق والليمون وجبنة كيري
20 دقيقة
8
ميني تشيز كيك لذيذ بالبسكويت، وكريمة كيري بنكهة الليمون والفستق
المكونات
لتحضير كريمة كيري
- 1.5 بلوك الطهي من كيري
- 300 مل من القشطة الدسمة
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ونصف ملعقة كبيرة من السكر الناعم
لتحضير البسكويت
- 60 غرام من البسكويت بنكهة الفانيليا
- 60 غرام من الفستق
- 50 غرام من الزبدة الذائبة
لتحضير التزيين
- 4 ملاعق كبيرة من الفستق المطحون
- شرائح الليمون
خطوات الطبخ
تحضير البسكويت
- ضعي بسكويت الفانيليا والفستق في خلاط كهربائي وإطحنيهم جيدًا حتى يصبح القوام رمليًا.
- ضعي خليط البسكويت المطحون في وعاء، ثم أضيفي الزبدة المذابة واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا.
- في قوالب تشيز كيك صغيرة بقطر 6.5 سم، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط البسكويت واضغطيه باستخدام كوب حتى يصبح مستويًا وموزعًا بالتساوي. ثم ضعي القوالب في الثلاجة لتتماسك لمدة 10 دقائق.
لتحضير كريمة كيري
- ضعي بلوك الطهي من كيري في وعاء كبير، واخفقيه باستخدام خلاط كهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم. 2. أضيفي القشطة الطرية والسكر وعصير الليمون. اخفقي حتى يمتزج الخليط ويصبح القوام ناعمًا وكثيفًا.
- ضعي الكريمة في قوالب التشيز كيك فوق البسكويت وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى تتماسك جيدًا.
- أزيلي التشيز كيك من القوالب برفق وزينيها بالفستق وشرائح الليمون ثم قدميها.