فلان جبنة كيري كراميل

تحضير الفلان

1. ضعي قدراً على نار هادئة وأضيفي السكّر حتى يتحول لونه إلى بني غامق. اسكبيه في قالب فلان وادهنيه بالتساوي.
2. ضعي جبنة كيري وباقي المكوّنات في الخلّاط الكهربائي واخلطي لمدة 3 قائق.
3. سكبي المزيج في وعاء وغطّيه بورق الألومنيوم، ثم ضعيه في الماء في وعاء آخر.
4. ضعي الصينية في الرف السفلي من فرن مسخن على درجة حرارة 300 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. شغّلي نار الجهة السفلية من الفرن فقط.
5. بعد أن تخرجي الصينية من الفرن، قومي بوضعها في الثلاجة واتركيها لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
6. عند التقديم، اقلبي الصينية رأساً على عقب في طبق التقديم وزيّني بخيوط السكّر المعقود (حسب الرغبة).