الحلويات

عثمنلية بالفروالة

  • 10 أشخاص
  • 90 دقيقة

المقادير

  • 250 جم عجينة العثمنلية الجاهزة (شعيرات)
  • 2/1 كوب (125 مل) سمن مذاب

مكونات الحشوة:

  • 15 مربع كيرى
  • ملعقة كبيرة ماء زهر
  • كوب (200 جم) فراولة طازجة
  • 4/1 كوب كريمة طازجة
  • ملعقتان كبيرتان من السكر

مكونات الشربات:

  • كوبان من الماء
  • كوب سكر
  • ملعقة صغيرة ماء زهر
  • ملعقة صغيرة ماء ورد
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير

  1. اخلطي السمن المذاب بعجينة العثمنلية حتى تتشبع بها
  2. قسّمي كمية العجينة إلى قسمين
  3. افردي العجينة بسماكة 1 سم في صينيتين
  4. اخبزي الصينيتين في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة ثم اتركيها لتبرد

لتحضير الحشوة:

  1. ضعي الكريمة الطازجة وكيري في الخلاط
  2. أضيفي السكر واخلطي لتحصلي على مزيج متجانس
  3. ضعي القسم الأول من العجينة المخبزوة في طبق التقديم
  4. افردي حشوة الكريمة فوقها
  5. رتبي الفراولة المقطعة فوق الحشوة
  6. افردي الطبقة الثانية من العجينة
  7. قدّمي العثمنلية مع الشربات

لتحضير الشربات:

  1. ضعي كوب السكر مع كوب الماء فى إناء على النار، وعند الغليان أضيفي الليمون
  2. قلّبي الخليط ثم اتركيه يبرد
  3. أضيفي الڤانيليا وماء الزهر وماء الورد