Featured Video Play Icon
الحلويات

تشيزكيك المانجو والباشن فروت بالكيري

المقادير

لكريمة التشيز كيك بجبنة كيري®:

  • 3 قوالب كيري® للطبخ، على حرارة الغرفة
  • 60 غرام سكر ناعم
  • 80 غرام حليب مركز محلى
  • 100 غرام شوكولاتة بيضاء
  • 2 ملاعق كبيرة قشدة طرية
  • 2 ملاعق كبيرة مستخلص الفانيليا

 

لطبقة البسكويت:

  • 160 غرام بسكويت ديجستيف
  • 80 غرام زبدة، ذائبة

 

لطبقة المانجو:

  • 100 مليلتر عصير البرتقال
  • 200 غرام مانجو، مهروسة
  • 3 أوراق جيلاتين، منقوعة في الماء البارد ومصفاة

 

للتزيين:

  • 4 ملاعق كبيرة مهروس الباشن فروت
  • 1/2 مانجو، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • أوراق النعناع الطازجة

 

طريقة التحضير

الخطوة 1: تحضير طبقة البسكويت

  1. في خلاط كهربائي، ضعي البسكويت واطحني جيدا. أضيفي الزبدة المذابة وامزجي الكل حتى تحصلين على خليط رملي.
  2. في قالب تشيز كيك دائري (20 سم 6x سم) مغطى بورق الطهي، صبي البسكويت واضغطي عليه جيدا باستعمال ملعقة مسطحة حتى يستوي. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد.

 

الخطوة 2: تحضير التشيز كيك بجبنة كيري®

  1. في وعاء صغير، ضعي الشوكولاتة البيضاء والقشدة الطرية وقومي بإذابتها في المايكروويف. حركي الشوكولاتة باستعمال ملعقة حتى تذوب تماما. ضعيها جانبا.
  2. اخلطي بلوك جبنة كيري® باستعمال الخلاط الكهربائي حتى يصبح ملمسها ناعما. أضيفي السكر الناعم، والحليب المركز المحلى، والشوكولاتة البيضاء المذابة. اخلطي الكل جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا وناعما.
  3. أضيفي مستخلص الفانيليا إلى خليط جبنة كيري® واستمري في الخلط حتى يمتزج الكل جيدا.
  4. صبي خليط جبنة كيري® فوق البسكويت و وزعيه بالتساوي باستعمال ملعقة مسطحة.
  5. ضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يصبح متماسكا.

 

الخطوة 3: تحضير طبقة المانجو

  1. في قدر متوسط ​​على نار متوسطة، أضيفي عصير البرتقال وقومي بتسخينه لمدة 5 دقائق. أضيفي الجيلاتين المنقوعة في الماء إلى عصير البرتقال وحركي الكل باستعمال ملعقة حتى تذوب الجيلاتين تماما.
  2. أضيفي عصير البرتقال إلى المانجو المهروسة واخلطي الكل باستعمال ملعقة مسطحة حتى يصبح الخليط متجانسا. ضعيه جانبا لبضع دقائق حتى يبرد.
  3. اسكبي خليط المانجو على سطح التشيز كيك بجبنة كيري® وقومي بتوزيعه بالتساوي للحصول على سطح مستو.
  4. ضعي التشيز كيك بجبنة كيري® في المجمد لمدة ساعة، أو حتى تصبح طبقة المانجو متماسكة.
  5. قومي بتزيين سطح التشيز كيك بفاكهة الباشن فروت، ومكعبات المانجو، وأوراق النعناع الطازجة. قدمي تشيز كيك جبنة كيري® بالمانجو والباشن فروت على الفور.