تشيز كيك بالفستق وجبنة كيري

حلويات
15 دقيقة
9

تشيز كيك بالفستق وجبنة كيري®

المكونات

لتحضير مزيج الحليب بالفستق

  • 300 مل (1.5 كوب) حليب مبخر
  • 270 مل (1 كوب) حليب محلى مكثف
  • 180 مل (3/4 كوب) قشدة طرية
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفستق

لتحضير كيك الفستق

  • 50 جرام (1/4 كوب) زبدة غير مملحة على درجة حرارة الغرفة
  • 55 جرام (1/4 كوب) غرام سكر أبيض
  • 3 بيضات متوسطة
  • 60 مل (1/4 كوب) زيت نباتي
  • 120 مل (1/2 كوب) حليب
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 120 جرام (1 كوب) دقيق متعدد الاستخدامات
  • 8 جرام (1 3/4 ملعقة صغيرة) بيكنج باودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 60 جرام (1/2 كوب) مسحوق الفستق
  • 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفستق

لتحضير كريمة كيري®

  • 16 مربعات كيري®
  • 350 مل (1.5 كوب) قشدة طرية
  • 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم

للتزيين

  • 2 ملعقة كبيرة فستق
  • 1 ملعقة كبيرة ورد مجفف
تشيز كيك بالفستق وجبنة كيري

خطوات الطبخ

تحضير مزيج الحليب بالفستق

  • 1ضعي جميع المكونات في قدر على نار متوسطة ثم اخلطي. اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ضعي المزيج جانبا حتى يبرد.

تحضير كعكة الفستق

  • 1 سخني الفرن على 180 درجة حرارة مئوية.
  • 2في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر بمضرب البيض الكهربائي حتى يصبح قوام الخليط كريميًا.
  • 3أضيفي البيض (واحدة بعد الأخرى) مع الاستمرار في الخفق.
  • 4أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط تمامًا.
  • 5أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح ومسحوق الفستق وخلاصة الفستق واخلطيهم حتى يصبح الخليط متجانسا.
  • 6صبي الخليط في صينية خبز مربعة الشكل (22 سم) ومبطنة بورق الزبدة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
  • 7أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها في القالب. قومي بعمل ثقوب في الكعكة باستخدام عود خشبي، ثم اسكبي فوقها ثلث كمية مزيج الحليب بالفستق.

تحضير كريمة كيري®

  • 1ضعي مربعات كيري® في وعاء كبير، واخفقيها باستخدام مضرب البيض الكهربائي حتى يصير قوامها ناعمًا.
  • 2أضيفي القشدة والسكر الناعم واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا ويصبح قوامه سميكًا وهشًا.
  • 3صُبي الخليط فوق الكعكة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • 4قومي بتزيين الكعكة بالفستق والورد المجفف. قطعي الكعكة إلى شرائح وقدميها مع مزيج حليب الفستق المتبقي.

خطوات الطبخ

وصفات مماثلة