براوني التشيز كايك بالكيري والكرز

براوني التشيز كايك بالكيري والكرز

Recipe Category حلويات Recipe Category
Recipe Prep Time 80 دقيقة
Recipe Serving Size 6

تشيزكايك عائلي بالبراونيز وجبنة كيري للطبخ وحشوة تارت الكرز

المكونات

لتحضير طبقة البراوني

  • 5 قوالب كيري للطبخ أو 56 مربعات جبنة كيري
  • 2 كوب سكر حبيبات
  • 2 كوب مسحوق كاكاو
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 3 بيض
  • 1 كوب طحين

لتحضير طبقة تشيز كيك

  • 5 قوالب كيري للطبخ
  • ¾ كوب سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • ¾ 1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
  • 5 بيض
  • حشوة تورتة الكرز للتقديم
كيري قالب الطبخ

خطوات الطبخ

تحضير طبقة البراونيز

  1. قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2. قومي بوضع ورق الألمنيوم على صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة ورشي عليها القليل من رذاذ الطبخ.
  3. اخلطي كل من الزبدة والسكر ومسحوق الكاكاو والملح في وعاء كبير.
  4. حركي خلاصة الفانيليا والبيض برفق ثم ضعيه برفق في الدقيق.
  5. اسكبي الخليط في القالب ويخبز لمدة تتراوح 15 – 20 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي جاهز ولامعًا ثم يمكنكِ اخراجه من الفرن.

تحضير طبقة تشيز كيك

  1. أثناء خبز البراونيز، قومي بتحضير طبقة تشيز كيك عن طريق خلط جبنة كيري والسكر في خلاط كهربائي حتى يصبح طريًا أو ناعمًا.
  2. اخلطي الكريمة الحامضة والفانيليا ونشاء الذرة.
  3. قومي بإضافة البيض واخلطيه على سرعة منخفضة حتى تخلط بشكل جيد.
  4. اسكبي الخليط فوق طبقة البراونيز المخبوزة، ووزعيه بالتساوي.
  5. قومي بوضعه في الفرن المسخن مسبقاً ويخبز لمدة 30-35 دقيقة.
  6. قومي بإطفاء الفرن وافتحي باب الفرن لتبرد بداخله لمدة 30 دقيقة.
  7. اخرجي التشيز كيك من الفرن لتبرد حتي تصل لنفس درجة حرارة الغرفة.
  8. لفيها بغشاء تغليف ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
  9. قومي بتقطيعها وأضيفي إليها حشوة تارت الكرز ثم قدميها.

خطوات الطبخ