فطائر بجبنة كيري مع الزيتون

مقبلات
30 دقيقة
10

فطائر مقرمشة محشوة بقطع مربعات جبنة كيري والزيتون

المكونات

لتحضير الفطائر

  • 10 مربعات جبنة كيري
  • 500 غرام عجينة مورقة
  • 150 غرام زيتون أسود مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
  • 1 صفار البيض
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
فطائر بجبنة كيري مع الزيتون

خطوات الطبخ

تحضير حشوة الزيتون

  • 1في وعاء متوسط، ضعي مربعات جبنة كيري واسحقيها باستخدام ملعقة مسطحة حتى يصبح ملمسها ناعما.
  • 2أضيفي الزيتون المفروم ، والزعتر، واخلطي جيدا بواسطة ملعقة مسطحة حتى يصبح خليط الحشوة متجانسا. ضعيه جانبا.

تجميع الفطائر

  • 1على مساحة مرشوشة بالطحين، ابسطي العجينة المورقة حتى يصبح سمكها 1 ميليمتر. باستخدام قاطع حلوى مستدير قطره 12 سنتيمترا، قطعي العجينة المورقة على شكل دوائر.
  • 2ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط دائرة العجينة المورقة، وتأكدي من ترك الحواف فارغة.
  • 3في وعاء صغير، اخلطي صفار البيض والخل الأبيض وادهني به حواف دائرة العجينة المورقة.
  • 4ضعي دائرة ثانية من العجينة المورقة فوق الدائرة الأولى، واضغطي على حوافها لتلتصق الدائرتان معًا.
  • 5باستخدام شوكة، اضغطي بلطف على حواف الفطيرة لتزيينها.
  • 6باستخدام سكين، ارسمي برفق خطين متقاطعين على سطح الفطائر ثم ادهنيها بخليط البيض.
  • 7ضعي الفطائر على صفيحة فرن مغطاة بورق الزبدة.
  • 8اطهي الفطائر في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قدميها ساخنة.

خطوات الطبخ

وصفات مماثلة