شوربة الفطر الكريمية مع جبنة كيري

أطباق رئيسية
55 دقيقة
4

شوربة كريمية خفيفة بالفطر وكريمة الطهي من كيري

المكونات

لتحضير كريمة كيري

  • 400 مل من كريمة الطهي من كيري
  • 340 غرام من الفطر الطازج، مقطع
  • 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
  • 6 أعواد زعتر طازج
  • 2 فصوص ثوم، مفرومة
  • ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة من الطحين
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 ملعقة من زيت الزيتون
  • 1 لتر من مرق الدجاج
شوربة الفطر الكريمية مع جبنة كيري

خطوات الطبخ

تحضير الشوربة

  • 1ذوبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة ثم أضيفي زيت الزيتون والبصل والثوم وقومي بطهيهم لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر.
  • 2أضيفي الفطر والزعتر وقلبيهم على النار لبضع دقائق أخرى.
  • 3أضيفي الطحين وحركي المزيج ثم اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح لون الفطر ذهبيًا.
  • 4أضيفي مرق الدجاج واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة.
  • 5انزعي أعواد الزعتر وانقلي الحساء إلى الخلاط الكهربائي. أضيفي كريمة الطهي من كيري واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • 6أعيدي الحساء إلى القدر وأضيفي الملح والفلفل الأسود واتركيه على النار لمدة 5 دقائق، ثم قدميه مع رش بعض الزعتر الطازج.

خطوات الطبخ

وصفات مماثلة