شوربة الفطر الكريمية مع جبنة كيري

شوربة الفطر الكريمية مع جبنة كيري

Recipe Category مقبلات Recipe Category
Recipe Prep Time 55 دقيقة
Recipe Serving Size 4

شوربة كريمية خفيفة بالفطر وكريمة الطهي من كيري

المكونات

لتحضير كريمة كيري

  • 400 مل من كريمة الطهي من كيري
  • 340 غرام من الفطر الطازج، مقطع
  • 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
  • 6 أعواد زعتر طازج
  • 2 فصوص ثوم، مفرومة
  • ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة من الطحين
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 ملعقة من زيت الزيتون
  • 1 لتر من مرق الدجاج
كيري كريمة الطبخ

خطوات الطبخ

تحضير الشوربة

  1. ذوبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة ثم أضيفي زيت الزيتون والبصل والثوم وقومي بطهيهم لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر.
  2. أضيفي الفطر والزعتر وقلبيهم على النار لبضع دقائق أخرى.
  3. أضيفي الطحين وحركي المزيج ثم اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح لون الفطر ذهبيًا.
  4. أضيفي مرق الدجاج واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة.
  5. انزعي أعواد الزعتر وانقلي الحساء إلى الخلاط الكهربائي. أضيفي كريمة الطهي من كيري واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  6. أعيدي الحساء إلى القدر وأضيفي الملح والفلفل الأسود واتركيه على النار لمدة 5 دقائق، ثم قدميه مع رش بعض الزعتر الطازج.

خطوات الطبخ