سمبوسك الدجاج بالفلفل والريحان

مقبلات
40 دقيقة
6

سمبوسك لذيذ محشو بالدجاج والخضروات ومربعات جبنة كيري

المكونات

لتحضير السمبوسك

  • 6 مربعات جبنة كيري
  • حبة فلفل أخضر (مقطعة) إلى قطع صغيرة
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
  • حبة بصل صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
  • 250 جرام دجاج مفروم
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ملعقة كبيرة صنوبر محمر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
  • ملعقة كبيرة من الريحان الأخضر المفروم
  • فصّ ثوم
  • ½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات

لتحضير العجينة

  • 4 أكواب طحين
  • 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 3/4 كوب ماء
  • ملعقة صغيرة خميرة خبز
سمبوسك الدجاج بالفلفل والريحان

خطوات الطبخ

تحضير السمبوسك

  • 1 اخلطي الطحين والملح والزيت في وعاء عميق وامزجي الخليط حتى يتحول إلى فتات.
  • 2أضيفي الخميرة المذابة.
  • 3أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج للحصول على عجينة متجانسة.
  • 4 قومي بتغطية الوعاء بفوطة نظيفة واتركيه جانباً لنصف ساعة.
  • 5 حمّي الزيت في قدر واقلي فيه البصل والثوم لمدة دقيقتين.
  • 6 أضيفي الدجاج المفروم وحركي إلى أن ينضج.
  • 7 أضيفي حبة الفلفل المفروم ثم حركي على نار معتدلة لمدة 5 دقائق.
  • 8 أضيفي معجون الطماطم وقومي بطهي الخليط لمدة 5 دقائق أخرى إلى أن تنضج الخضار ويتبخر السائل.
  • 9أضيفي جبنة كيري والصنوبر والحبق والبهارات وحركي المزيج وارفعيه عن النار.
  • 10مدي العجينة لتصبح رقيقة.
  • 11قطعي إلى دوائر بواسطة كوب متوسط الحجم.
  • 12ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة وسط كل قطعة من العجين.
  • 13 أغلقي أطرافها بواسطة الشوكة.
  • 14 ضعي فطائر السمبوسك في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة السائلة. ضعي الصينية جانباً لمدة نصف ساعة حتى ترتفع السمبوسك المحشوة.
  • 15 اخبزي في فرن حار مسبقاً على 250 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • 16قدميها فور إخراجها من الفرن.

خطوات الطبخ

سمبوسك الدجاج بالفلفل والريحان

وصفات مماثلة