فطائر اللحم المفروم مع كيري

تحضير العجينة:

1. اخلطي الدقيق والسكر والخميرة وحليب البودرة والملح والحليب والزيت في وعاء كبير. اعجني حتى تحصل على عجينة ناعمة.
2. غطيها واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

تحضير الحشوات:

1. خيار اللحم المفروم:
   حمّري البصل والثوم في الزيت، ثم أضيفي اللحم المفروم واطبخيه حتى يصبح بني اللون. أضيفي جبنة كيري والفليفلة المشوية والبقدونس والتوابل والصنوبر ودبس الرمان والليمون المجفف والملح والفلفل. اطبخيه جيداً ثم اتركيه يبرد.
2. خيار البصل المكرمل:
   اخلطي البصل المكرمل مع جبنة كيري والكاجو والليمون والملح والفلفل والشبت.

تشكيل وحشو العجينة:

1. قسمي العجينة المختمرة إلى كرات. افردي كل كرة وحطي الحشوة المرغوبة (اللحم أو البصل المكرمل مع كيري).
2. للحصول على أطراف محشوة بالقشطة، احشي أطراف العجينة بجبنة كيري.

التزيين والخبز:

1. رصّي الكرات المحشوة في صينية خبز. رشي القليل من السمسم على الوجه إن رغبت.
2. اخبزي في فرن محمّى مسبقاً على 180°م لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً.
3. قدميها دافئة واستمتعي!