تشيز كايك بالكيري والكراميل المملح

تحضير قاعدة البسكويت

1. قومي بخلط البسكويت في الخلاط مع إضافة الزبدة الذائبة حتى يتجانس المكوّنان.
2. قومي بتوزيع المزيج في قعر صينية تشيز كيك مقاسها 20 سم، ثم اضغطيه للأسفل، وأدخلي الصينية إلى الثلاجة.

تحضير التشيز كيك

1. قومي باستخدام الخلاط الكهربائي، واخفقي جبنة كيري والفانيليا والسكر الناعم بسرعة متوسطة، حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل.
2. اسكبي كريمة الخفق في الخليط واستمري في الخفق لبضع دقائق حتى يصبح كثيفًا ومخفوقًا جيدًا.
3. حرّكي الجيلاتين باستخدام ملعقة خشبية حتى يتماسك.
4. أضيفي البسكويت واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات، ويفضل تبريده طوال الليل.
5. اسكبي صلصة الكراميل المملح، وزينيها بالكراميل ثم قدّمي التشيز كيك باردًا.