افطار

كيري من وحي الطعم اليوناني مع الفجل والشمندر

  • شخصان
  • 15 دقيقة

المقادير

  • 4 مربعات كيري من وحي الطعم اليوناني
  • 2 شرائح بسكويت مستطيل من القمح الكامل
  • 2 حبتي فجل متوسطتين، ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 حبة شمندر متوسطة، مقشرة ومطبوخة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم قصبي مجفف
  • 2 ملعقتين صغيرتين زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. في مقلاة على نار متوسطة، حمصي البسكويت لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا.
  2. وزعي بالتساوي 2 مربعات من جبنة كيري من وحي الطعم اليوناني على البسكويت المحمص.
  3. ضعي طبقة من شرائح الفجل والشمندر.
  4. أضيفي بذور الكتان، والثوم القصبي المجفف، وزيت الزيتون على التوست قبل التقديم.
افطار

كيري من وحي الطعم اليوناني مع توت الغوجي وبذور اليقطين

  • شخصان
  • 15 دقيقة

المقادير

  • 4 مربعات كيري من وحي الطعم اليوناني
  • 2 شرائح توست القمح الكامل
  • 2 ملعقتين كبيرة توت الغوجي
  • 2 ملعقتين كبيرة بذور اليقطين

طريقة التحضير

  1. في مقلاة على نار متوسطة، حمصي الخبز لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا.
  2. وزعي بالتساوي 2 مربعات من جبنة كيري اليونانية على الخبز المحمص.
  3. زيني طبقة جبنة كيري اليونانية بتوت الغوجي وبذور اليقطين. قدميها!
افطار

كيري من وحي الطعم اليوناني مع تفاح وكينوا

  • شخصان
  • 15 دقيقة

المقادير

  • 4 مربعات كيري من وحي الطعم اليوناني
  • 2 شرائح خبز القمح الكامل
  • 1/2 تفاحة حمراء مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملعقتين كبيرتين كينوا مطهي
  • رشة ملح
  • 2 ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
  • أوراق زعتر طرية للتزيين

طريقة التحضير

  1. في مقلاة على نار متوسطة، حمصي الخبز لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا.
  2. وزعي بالتساوي 2 مربعات من جبنة كيري من وحي الطعم اليوناني على شرائح الخبز المحمصة.
  3. ضعي شرائح التفاح والكينوا فوق طبقة الجبنة.
  4. أضيفي القليل من زيت الزيتون، ثم زيني توست التفاح والكينوا ببعض أوراق الزعتر الطازجة. قدميها!
افطار

كيري من وحي الطعم اليوناني مع التين الطري وزبدة فول السوداني

  • شخصان
  • 15 دقيقة

المقادير

  • 4 مربعات كيري من وحي الطعم اليوناني
  • 2 شرائح توست القمح الكامل بالبذور
  • 2 ملعقتين كبيرتين زبدة الفول السوداني كريمي
  • 2 حبتي تين طري، مقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 2 رشتي قرفة مطحونة

طريقة التحضير

  1. في مقلاة على نار متوسطة، حمصي الخبز لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا.
  2. وزعي بالتساوي 2 مربعات من جبنة كيري من وحي الطعم اليوناني على شرائح الخبز المحمصة.
  3. وزعي طبقة أخرى من زبدة الفول السوداني على الجبنة.
  4. ضعي شرائح التين الطري، والعسل، ورشة قرفة على شرائح الخبز، ثم قدميها!
افطار

كيري من وحي الطعم اليوناني مع الخوخ وزبدة اللوز

  • شخصان
  • 15 دقيقة

المقادير

  • 4 مربعات كيري من وحي الطعم اليوناني
  • 2 شرائح توست القمح الكامل
  • 1/2 حبة خوخ متوسطة، مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملعقتين كبيرتين زبدة اللوز
  • 1 ملعقة كبيرة رقائق اللوز، محمصة

طريقة التحضير

  1. في مقلاة على نار متوسطة، حمصي الخبز لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا.
  2. وزعي بالتساوي 2 مربعات من جبنة كيري من وحي الطعم اليوناني على شرائح الخبز المحمصة.
  3. ضعي خطوط رقيقة من زبدة اللوز على طبقة الجبنة، ثم أضيفي شرائح الخوخ فوقها.
  4. زيني التوست برقائق اللوز المحمصة ثم قدميها.

كيري من وحي الطعم اليوناني مع الحمص والسبانخ

  • شخصان
  • 15 دقيقة

المقادير

  • 4 مربعات كيري من وحي الطعم اليوناني
  • 2 شرائح توست القمح الكامل
  • 1/2 كوب سبانخ مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • فلفل، حسب الذوق
  • 3 ملاعق كبيرة حمص معلب، مصفى
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

طريقة التحضير

الخطوة الأولى: تحضير الحشوة

  1. في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون، والسبانخ، ومسحوق الثوم، والفلفل، ثم اطهي لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى تصبح السبانخ لينة.
  2. في وعاء صغير، اخلطي الحمص مع الفلفل الأحمر ثم أضيفيه إلى السبانخ. اطهي الكل لمدة دقيقتين حتى يصبح لون الحمص ذهبيا. أزيلي المقلاة عن النار واتركيها جانبا لتبرد الحشوة قليلا.

الخطوة الثانية: التجميع

  1. وزعي طبقة وفيرة من جبنة كيري من وحي الطعم اليوناني بالتساوي فوق شرائح الخبز.
  2. ضعي فوقها خليط السبانخ والحمص.
  3. زيني شرائح الخبز بالسبانخ والحمص بالقليل من مسحوق الثوم ثم قدميها!
افطار

كيري من وحي الطعم اليوناني مع المانجو والفاصوليا السوداء

  • شخصان
  • 15 دقيقة

المقادير

  • 4 مربعات كيري من وحي الطعم اليوناني
  • 2 شرائح توست القمح الكامل
  • 1/2 حبة مانجو متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 ملعقتين كبيرتين فاصوليا سوداء معلبة، مصفاة
    أوراق بقدونس طازجة للزينة

طريقة التحضير

  1. في مقلاة على نار متوسطة، حمصي الخبز لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا.
  2. وزعي 2 مربعات من جبنة كيري من وحي الطعم اليوناني على الخبز المحمص.
  3. أضيفي مكعبات المانجو والفاصوليا السوداء.
  4. زيني شرائح التوست بأوراق البقدونس الطازجة ثم قدميها.
افطار

كيري من وحي الطعم اليوناني مع الأفوكادو والرمان

  • شخصان
  • 15 دقيقة

المقادير

  • 4 مربعات كيري من وحي الطعم اليوناني
  • 2 شرائح خبز العجين المخمر ببذور السمسم
  • 1/2 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملعقتين كبيرتين بذور الرمان
  • 2 رشتي ملح وردي، حسب الذوق

طريقة التحضير

  1. في مقلاة على نار متوسطة، حمصي الخبز لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا.
  2. وزعي 2 مربعات من جبنة كيري من وحي الطعم اليوناني على شرائح الخبز المحمص.
  3. ضعي شرائح الأفوكادو فوق طبقة جبنة كيري من وحي الطعم اليوناني ورشي عليها بذور الرمان.
  4. زيني التوست برشة من الملح الوردي وقدميه.
افطار

تشيزكيك الطماطم المجففة والريحان بالكيري

المقادير

لكريمة التشيز كيك بجبنة كيري®:

  • 1قالب كيري® للطبخ، على درجة حرارة الغرفة
  • 60 مليلتر قشدة طرية
  • 1 ملعقة كبيرة قشرة الليمون
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم قصبي طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة طماطم مجففة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 أوراق ريحان طازجة، مقطعة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 

لطبقة البسكويت:

  • 70 غرام بسكويت مملح
  • 60 غرام زبدة ذائبة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم قصبي مجفف

 

للتزيين:

  • شرائح سلمون مدخن
  • طماطم مجففة
  • أوراق ريحان طازجة

 

طريقة التحضير

الخطوة 1: تحضير طبقة البسكويت

  1. في خلاط كهربائي، ضعي البسكويت واطحنيه جيدا. أضيفي الزبدة المذابة، والثوم القصبي المجفف، وزيت الزيتون، وامزجي الكل حتى تحصلين على خليط رملي.
  2. في قالب تشيز كيك دائري (12 سم 6x سم) مغطى بورق الطهي، صبي البسكويت واضغطي عليه جيدا باستعمال ملعقة مسطحة حتى يستوي. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد.

 

الخطوة 2: تحضير كريمة التشيز كيك بجبنة كيري®

  1. في وعاء كبير، أضيفي بلوك جبنة كيري® واخلطيه باستعمال خلاط كهربائي حتى يصبح كريميا.
  2. في وعاء صغير، أضيفي القشدة الطرية واخلطيها باستعمال خلاط كهربائي حتى تصبح متماسكة.
  3. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى كريمة جبنة كيري®، واخلطي الكل بلطف باستعمال ملعقة مسطحة حتى يصبح الخليط متجانسا.
  4. أضيفي إلى كريمة جبنة كيري®، قشرة الليمون، والثوم القصبي الطازج، والطماطم المجففة، وزيت الزيتون، والريحان المفروم، والفلفل الأسود. اخلطي جميع المكونات معا باستعمال ملعقة مسطحة حتى يمتزج الكل جيدا.
  5. اسكبي خليط جبنة كيري® على طبقة البسكويت ثم وزعيها بالتساوي حتى تحصلين على سطح مستو.
  6.  ضعي التشيز كيك المالح بجبنة كيري® في المجمد لمدة ساعتين ليتماسك.
  7. قومي بإزالة التشيز كيك المالح بجبنة كيري® من القالب بلطف ثم ضعيه في طبق التقديم.
  8. زيني سطح التشيز كيك المالح بجبنة كيري® بشرائح السلمون المدخن، وأوراق الريحان الطازجة، و بقطع الطماطم المجففة. قدميه على الفور.
افطار

تاكو الخضار بالكيري

المقادير

لصلصة المانجو :

  • 1 مانجو متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 كراث صغيرة، مفرومة فرما ناعما
  • 1 ملعقة كبيرة قزبرة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
  • 1 ملعقة كبيرة قشرة الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل حسب الذوق

 

لصلصة جبنة كيري®:

  • 8 مربعات جبنة كيري®
  • 6 ملاعق كبيرة حليب
  • 1 ملعقة صغيرة قزبرة مفرومة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملح وفلفل حسب الذوق

 

لحشوة التاكو:

  • 4 مربعات جبنة كيري®
  • 5 طماطم كرزية، مقطعة إلى أنصاف
  • 4 خبز تاكو طري
  • 1 أفوكادو ناضجة ، مقطعة إلى شرائح
  • 4 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • ملح وفلفل حسب الذوق

 

طريقة التحضير

 

الخطوة 1: تحضير صلصة المانجو

  1. في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات صلصة المانجو حتى تمتزج جيداً. ضعيها جانباً.

 

الخطوة 2: تحضير صلصة جبن كيري®

  1. في وعاء متوسط​​، أضيفي مربعات جبنة كيري®، ثم باستخدم ملعقة اخلطيها حتى تصبح ناعمة. أضف الحليب شيئًا فشيئًا مع الخلط.
  2. أضيفي المكونات المتبقية من صلصة جبنة كيري® وامزجي جيدا.

 

الخطوة 3: تجميع تاكو كيري®

  1. باستخدام سكين حاد، قطعي مربعات جبنة كيري® إلى 9 مكعبات. اتركيها جانبا.
  2. في وعاء متوسط​​، اخفقي البيض والملح والفلفل، ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة واطهي بها خليط البيض.
  3. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني خبز التاكو واحدة تلو الأخرى لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
  4. في كل خبز تاكو، أضيفي ملعقتين كبيرتين من البيض المطهي، وملعقتين كبيرتين من صلصة المانجو، ومكعبات كيري®، وشرائح الأفوكادو، وأنصاف طماطم كرزية. قدّمي التاكو مع صلصة جبنة كيري®.