الحلويات

تشيزكيك بجبنة كيري و الفستق

  • 8 أشخاص
  • 30 دقيقة

المكونات لتحضير

 

لتحضير كريمة التشيز كيك بجبنة كيري® :

30 مربع جبنة كيري®
60 غرام سكر ناعم
80 غرام حليب مركز محلى
100 غرام شوكولاتة بيضاء
2 ملاعق كبيرة قشدة طرية
2 ملاعق كبيرة عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة قشرة الليمون

 

لتحضير طبقة البسكويت:

250 غرام بسكويت ديجستيف
120 غرام زبدة، ذائبة
50 غرام فستق محمص، مفروم

 

للتزيين:

100 غرام فستق محمص، مفروم
6 ورود مجففة

 

طريقة التحضير

 

الخطوة 1: تحضير طبقة البسكويت

1- في خلاط كهربائي، ضعي البسكويت واطحني جيدا. أضيفي الزبدة المذابة وامزجي الكل حتى تحصلي على خليط رملي.
2- أضيفي الفستق المفروم إلى الخليط، وامزجيباستعمال ملعقة مسطحة حتى يصبح الكل متجانسا.
3- في قالب تشيز كيك دائري (بقطر 18 سم وارتفاع 6 سم) مغطى بورق الزبدة، صبي البسكويت المطحون ثم قومي بنشره على الحواف. اضغطي عليه جيدا باستعمال ملعقة مسطحة حتى يستوي. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

 

الخطوة 2: تحضير التشيز كيك بجبنة كيري®

4- في وعاء صغير، ضعي الشوكولاتة البيضاء والقشدة الطرية وقومي بإذابتها في المايكروويف. حركي الشوكولاتة باستعمال ملعقة حتى تذوب تماما. ضعيها جانبا.
5 – اخلطي مربعات جبنة كيري® باستعمال الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر الناعم، والحليب المركز، والشوكولاتة المذابة. اخلطي الكل جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا وناعما.
6- أضيفي عصير الليمون وقشرة الليمون إلى خليط جبنة كيري، امزجي الكل باستعمال الخلاط الكهربائي.
9- صبي الخليط فوق البسكويت و وزعيه بالتساوي باستعمال ملعقة مسطحة.
8- ضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو لمدة ليلة كاملة حتى يصبح متماسكا.
9- زيني حواف التشيز كيك بالفستق المفروم والورود المجففة قبل التقديم مباشرة.”

الحلويات

خليّة النحل بحشوة كيري

  • 8
  • 45 دقيقة

المكونات لتحضير

 

لتحضير العجين:
600 غرام دقيق أبيض
2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 قبصة ملح
300 ميليلتر ماء دافئ
2 ملاعق صغيرة خميرة جافة + 4 ملاعق كبيرة ماء دافئ
2 بيض

 

لتحضير حشوة كيري:
6 مربعات جبنة كيري®
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
125 غرام جوز

 

لتحضير القطر:
240 مليلتر ماء
65 غرام سكر

 

لتحضير كريمة الغمس:
8 مربعات جبنة كيري®
1 ملعقة كبيرة عسل
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

 

للتزيين:
1 بيضة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة خل أبيض
3 ملاعق كبيرة بذور السمسم

 

طريقة التحضير

 

الخطوة 1: تحضير العجين
1- في وعاء صغير، أضيفي السكر، والخميرة الجافة، ملعقة كبيرة من الماء الدافئ، وامزجي جيدا باستعمال ملعقة. ضعي الخليط جانبا لمدة 5 دقائق.
2- في وعاء كبير، أضيفي الدقيق، وبودرة الحليب، والزيت النباتية، والبيض، والملح، ومزيج الخميرة، ثم اخلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة رطبة.
3- غطي العجينة وضعيها جانبا على درجة حرارة المطبخ لمدة 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

 

الخطوة 2: تحضير كرات جبنة كيري®
4- قطعي كل واحدة من مربعات جبنة كيري® إلى 4 مكعبات.
5- في طبق متوسط، اخلطي السكر والقرفة معا، ثم أضيفي مكعبات كيري ودحرجيها حتى تتغطى بالسكر والقرفة جيدا.

 

الخطوة 3: تشكيل خلية النحل
6- باستخدام يديك، شكلي كرات صغيرة بالعجين وابسطي كل واحدة حتى يصبح قطرها 5 سم.
7- املئي أقراص العجينة بالجوز ومكعبات جبنة كيري® اجمعي حواف الأقراص ثم شكلي كريات.
8- في قالب حلوى دائري (20 سم × 5 سم) مغطى بورق الزبدة، ضعي قرص دائري (12 سم) في الوسط. ضعي كريات العجين المحشوة بجبنة كيري® بالقرب من بعضها البعض على شكل دائري حتى يتم تشكيل خلية نحل بوسط فارغ.
9- في وعاء صغير، امزجي صفار البيض والخل الأبيض، ادهني سطح خلية النحل ثم رشيها ببذور السمسم.
10- في فرن ساخن على 180 درجة مئوية، اطهي خلية النحل لمدة 35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.

 

الخطوة 4: تحضير الشراب
11- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر واطهيهما لمدة 10 دقائق حتى يغلي الخليط ويذوب السكر بالكامل.
12- إسقي خلية النحل بالشراب واتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

 

الخطوة 5: تحضير كريمة الغمس
13- ضعي مربعات جبنة كيري® واخلطيها باستعمال ملعقة مسطحة حتى تصبح ناعمة وكريميا.
14- أضيفي العسل والقرفة إلى كريمة كيري® ثم اخلطي الكل جيدا. ضعي كريمة جبنة كيري® بالقرفة في وعاء في وسط خلية النحل. قديميها فورا.

افطار

سمبوسة بجبنة كيري مع اللحمة

  • 10 ساموسا
  • 30 دقيقة

المكونات لتحضير

 

6 مربعات جبنة كيري ®
عجينة السمبوسة التقليدية
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة صغيرة، مقطعة
300 غرام لحم بقر مفروم
ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
50 غرام جوز، مفروم
2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
1 أصفر البيض + 1 ملعقة صغيرة خل أبيض

 

طريقة التحضير

 

الخطوة 1: تحضير حشوة لحم البقر

1- في وعاء متوسط، ضعي مربعات جبنة كيري ® واسحقيها باستخدام ملعقة مسطحة حتى يصبح ملمسها ناعما.
2- في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون، والبصل، وحركي لمدة 2 دقائق.
3- أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود، وحركي لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
4- أزيلي المقلاة عن النار واخلطي اللحم المفروم مع مربعات جبنة كيري ® المسحوقة.
5- أضيفي النعناع الطازج والجوز المفروم إلى اللحم واخلطي جيدا.

 

الخطوة 2: تجميع السمبوسة

6- قطعي عجينة السمبوسة إلى دوائر متوسطة قطرها 12 سنتمتر، وضعي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم وجبنة كيري® في وسط العجينة واطويها على شكل هلال مع حواف مضفرة.
7- ضعي السمبوسة على صفيحة فرن مغطاة بورق الفرن.
8- في وعاء صغير، امزجي أصفر البيض والخل الأبيض، وادهني به سطح السمبوسة.
9- اطهي السمبوسة في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. “

مقبلات

مطبق بجبنة كيري مع الباذنجان المشوي

  • 10 مطبق
  • 15 دقيقة

المكونات لتحضير

 

8 مربعات جبنة كيري ®
10 أوراق السمبوسة
2 باذنجان كبير
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
3 ملاعق كبيرة زيت نباتية

 

طريقة التحضير

 

الخطوة 1: تحضير حشوة الباذنجان

1- في وعاء متوسط، اسحقي قطع جبنة كيري® باستخدام ملعقة مسطحة حتى يصبح ملمسها ناعما.
2- فوق موقد على نار متوسطة، ضعي الباذنجان واشويه لبضع دقائق من كل جانب. اتركيه يبرد.
3- قشري الباذنجان برفق، ثم باستخدام سكين، قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة واهرسيها حتى يصبح ملمسها ناعما.
4- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، أضيفي الباذنجان المهروس، واطهيه لمدة 3 دقائق. أزيليه من النار.
5- أضيفي الباذنجان والملح والفلفل إلى جبنة كيري® ثم امزجي.

 

الخطوة 2: تجميع المطبق

6- ضعي ملعقة صغيرة من حشوة الباذنجان وسط العجينة ثم شكليها على شكل مستطيل.
7- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، رشي قليلا من زيت الزيتون وضعي قطع المطبق. اطهيها من كلا الجانبين لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
8- قدميها ساخنة.

مقبلات

فطائر بجبنة كيري مع الزيتون

  • 10 فطائر
  • 30 دقيقة

المكونات لتحضير

 

10 مربعات جبنة كيري ®
500 غرام عجينة مورقة
150 غرام زيتون أسود مفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
1 أصفر البيض
1 ملعقة صغيرة خل أبيض

 

طريقة التحضير

 

الخطوة 1: تحضير حشوة الزيتون

1- في وعاء متوسط، ضعي مربعات جبنة كيري ® واسحقيها باستخدام ملعقة مسطحة حتى يصبح ملمسها ناعما.
2- أضيفي الزيتون المفروم ، والزعتر، واخلطي جيدا بواسطة ملعقة مسطحة حتى يصبح خليط الحشوة متجانسا. ضعيه جانبا.

 

الخطوة 2: تجميع الفطائر

3- على مساحة اشتغال مرشوشة بالدقيق، ابسطي العجينة المورقة حتى يصبح سمكها 1 ميليمتر. باستخدام قاطع حلوى مستدير قطره 12 سنتيمترا، قطعي العجينة المورقة على شكل دوائر.
4- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط دائرة العجينة المورقة، وتأكدي من ترك الحواف فارغة.
5- في وعاء صغير، اخلطي أصفر البيض والخل الأبيض وادهني به حواف دائرة العجينة المورقة.
6- ضعي دائرة ثانية من العجينة المورقة فوق الدائرة الأولى، واضغطي على حوافها لتلتصق الدائرتان معًا.
7- باستخدام شوكة، اضغطي بلطف على حواف الفطيرة لتزيينها.
8- باستخدام سكين، ارسمي برفق خطين متقاطعين على سطح الفطائر ثم ادهنيها بخليط البيض.
9- ضعي الفطائر على صفيحة فرن مغطاة بورق الفرن.
10- اطهي الفطائر في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قدميها ساخنة.

الحلويات

كرات الكنافة بجبنة كيري

  • 4
  • 15 دقيقة

المكونات لتحضير

 

لكريمة اللوتس بجبنة كيري®:

4 مربعات جبنة كيري®
100 غرام كريمة اللوتس
4 ملاعق كبيرة من الحليب
100 غرام توت طري

 

لكرات جبنة كيري®:

16 قطع جبنة كيري®
140 غرام زبدة، على درجة حرارة الغرفة
100 غرام سكر ناعم

 

للكنافة:

100 غرام عجينة الكنافة
70 غرام زبدة، ذائبة
100 غرام سكر ناعم

 

طريقة التحضير

 

الخطوة 1: تحضير كريمة لوتس بجبنة كيري®:

1- في خلاط كهربائي، ضعي مربعات جبنة كيري®، والحليب، وكريمة اللوتس، وامزجي الكل حتى يصبح الخليط ناعما. ضعيه جانبا.

 

الخطوة 2: تحضير كرات جبنة كيري®:

2- في وعاء متوسط، اخلطي مربعات جبنة كيري® باستعمال ملعقة مسطحة حتى تصبح ناعمة.
3- أضيفي الزبدة، والسكر، واخلطي الكل باستعمال خلاط كهربائي، حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسا.
4- ضعي كريمة جبنة كيري® في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5- خذي 100 غرام من خليط كريمة جبنة كيري®، ابسطيها قليلا باستعمال يديك، ضعي وسطها ملعقة كبيرة من كريمة اللوتس وحبة توت، ثم شكلي كرة متوسطة الحجم من كريمة كيري®. ضعي كرات جبنة كيري® في الثلاجة ثم اتركيها تبرد.

 

الخطوة 3: تحضير الكنافة:

6- في وعاء متوسط، أضيفي الزبدة المذابة إلى الكنافة ثم اخلطيها بيديك حتى تمتزج جيدا.
7- ضعي الكنافة في صفيحة فرن مغطاة بورق الطهي واطهيها في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتح.

 

الخطوة 4: تجميع كرات الكنافة بجبنة كيري®

8- في وعاء متوسط، اخلطي السكر الناعم والكنافة معا، ثم قومي بسحقها إلى قطع صغيرة باستخدام شوكة.
9- ضعي الكنافة المسحوقة في طبق ولفي كرات جبنة كيري® حولها حتى تتغطى بشكل كامل. ضعي الكرات في الثلاجة إلى حين تقديمها.
10- زيني سطح كرات الكنافة بجبنة كيري® بكريمة اللوتس كيري® المتبقية. قدميها باردة.

الحلويات

خنفروش بجبنة كيري

  • 10 قطع
  • 20 دقيقة

المكونات لتحضير

 

بالنسبة لكريمة جبنة كيري®:

8 مربعات من جبنة كيري ®
2 ملاعق كبيرة من العسل
1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة

 

بالنسبة لخليط الخنفروش:

5 بيضات متوسطة
1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
120 غرام من دقيق الأرز
75 غرام من الدقيق الأبيض
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
55 غرام من حبيبات السكر
1 ملعقة كبيرة من حب الهال المطحون
1 قبصة من الزعفران شعرة

 

بالنسبة للتزيين:

2 ملاعق كبيرة من العسل
1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير

 

الخطوة 1: تحضير كريمة جبنة كيري®:

1- في وعاء متوسط، ضعي مربعات جبنة كيري®، والعسل، والقرفة، واخلطي بواسطة ملعقة مسطحة حتى تندمج جميع المكونات بشكل جيد ويصبح ملمسها ناعما. ضعي الخليط جانبا.

 

الخطوة 2: تحضير الخنفروش

2- في وعاء متوسط، باستخدام شوكة، اخفقي البيض مع ماء الورد.
3- في وعاء متوسط آخر، ضعي دقيق الأرز، والدقيق، والخميرة الكيماوية، والسكر، والهال المطحون، والزعفران واخلطي المكونات جيدا باستخدام ملعقة مسطحة. ضعي حفرة وسط المكونات الجافة واسكبي داخلها خليط البيض، ثم اخلطي باستخدام ملعقة مسطحة إلى أن يصبح الخليط سميكا وناعما. غطي الوعاء وضعيه جانبا لمدة 20 دقيقة.
4- سخني آلة صنع الدونات. اسكبي ملعقة كبيرة ممتلئة في كل فوهة من فوهات الآلة و اطهيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح بنية ذهبية اللون.

 

الخطوة 3: التجميع

5- ضعي كريمة جبنة كيري® في أنبوب كيس مع استخدام رأس من اختيارك. زيني الجزء العلوي من كل قطعة خنفروش بكريمة جبنة كيري®.
6- ضعي فوق قطع الخنفروش وكريمة جبنة كيري® قليلا من العسل والقرفة. قدميها ساخنة.

الحلويات

بسبوسة بكريمة كيري

  • 10 أشخاص
  • 1 ساعة

المكونات لتحضير

 

للحشوة بكريمة جبنة كيري®:

10 قطع من جبنة كيري Kiri ®
480 ملليلتر من الحليب كامل الدسم
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
4 ملاعق كبيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون

 

للبسبوسة:

300 غرام سميد رقيق
150 غرام دقيق
80 غرام جوز الهند مجفف
250 غرام سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة كيماوية
225 غرام زبدة غير مملحة، ذائبة
240 مليلتر حليب
3 بيضات متوسطة
2 ملاعق كبيرة قشرة البرتقال
2 ملاعق كبيرة جوز الهند مجفف
ورود مجففة للتزيين
للقطر:
720 غرام سكر
720 مليلتر ماء
2 ملاعق صغيرة هيل مطحون
4 ملاعق كبيرة عصير برتقال طازج
ملعقتان كبيرتان قشرة البرتقال

طريقة التحضير

 

الخطوة 1: تحضير الشراب:
1- في قدر كبير على نار مرتفعة، ضعي السكر، والماء، والهيل المطحون، وعصير البرتقال، وقشر البرتقال واغلي. حركي باستخدام ملعقة مسطحة لمدة 15 دقيقة إلى أن يذوب السكر.

 

الخطوة 2: تحضير طبقات البسبوسة:

5- في وعاء كبير، ضعي السميد الرقيق، والدقيق، وجوز الهند، والسكر، والخميرة الكيماوية، واخلطي بواسطة ملعقة مسطحة حتى تندمج المكونات الجافة.
6- أضيفي الزبدة المذابة، والحليب، والبيض، وقشر البرتقال. استمري في الخلط بالملعقة المسطحة إلى أن تصبح عجينة البسبوسة متجانسة. اقسمي العجينة إلى نصفين.
7- ضعي قالبين على شكل مربع (20 سنتمتر x 5 سنتيمتر) في صفيحة فرن مغطاة بورق الفرن، اسكبي عجينة البسبوسة في القالبين، وابسطيها باستعمال ملعقة مسطحة.
8- ضعي طبقتي البسبوسة في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

 

الخطوة 3: تحضير الحشوة بجبنة كيري®:

2- في خلاط، أضيفي مربعات جبنة كيري®، والحليب، ونشا الذرة، والهال المطحون، والسكر، واخلطي جيدا حتى تندمج جميع المكونات.
3- اسكبي المزيج في قدر واطهي على نار خفيفة، ثم حركي باستخدام ملعقة مسطحة حتى تصبح كريمة كيري® سميكة وناعمة.
4- أزيلي الكريمة من النار.

 

الخطوة 4: التقديم:

9- احتفظي بطبقة واحدة في القالب، ثم قومي بسقيها بالشراب واتركيها تبرد.
10- أضيفي كريمة جبنة كيري® على طبقة واحدة من البسبوسة ثم قومي بتوزيعها بالتساوي حتى تتم تغطية البسبوسة.
11- أخرجي طبقة البسبوسة الثانية من القالب وضعيها فوق كريمة جبنة كيري® ثم اسقيها بالشراب المتبقي.
12- عند الانتهاء من ترتيب الطبقات، ضعي البسبوسة في الثلاجة لمدة ساعة.
13- زيني البسبوسة بكريمة جبنة كيري® مع جوز الهند المجفف والمقطع بشكل دقيق وبعض الورود المجففة قبل التقديم.

مقبلات

سمبوسة بجبنة كيري و الدجاج

  • 10 ساموسا
  • 30 دقيقة

المكونات لتحضير

 

6 مربعات جبنة كيري ®
عجينة السمبوسة التقليدية
2 بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة، مقطعة
300 غرام دجاج مفروم
150 غرام بازلاء خضراء
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
1 ملعقة صغيرة من الكركم مطحون
1 ملعقة صغيرة من الكمون مطحون
1 ملعقة صغيرة قزبر جاف مطحون
1 ملعقة كبيرة غرم مسالا
1 ملعقة صغيرة خردل
ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
1 أصفر بيض + 1 ملعقة صغيرة خل أبيض

 

الخطوة 1: تحضير حشوة الدجاج

1- في وعاء كبير، ضعي البطاطس وغطيها بالماء، أضيفي قبصة ملح، واطهي لمدة 10 دقائق على نار مرتفعة. ينبغي أن تكون البطاطس ناعمة عندما يتم اختبارها بواسطة شوكة. صفيها من الماء وضعيها جانبا.
2- في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون، والبصل، واطهي لمدة 3 دقائق إلى أن تصبح البصل لينة.
3- أضيفي الدجاج المفروم، واسحقيه بواسطة ملعقة مسطحة واطهي لمدة 5 دقائق.
4- أضيفي البطاطس المصفاة والبازلاء إلى خليط الدجاج. امزجي.
5- أضيفي الزنجبيل، والكركم، والكمون، والقزبر، والخردل، وغرم مسالا، والملح والفلفل الأسود. اطهي لمدة 10 دقائق إلى أن يندمج خليط الدجاج مع التوابل. أزيلي المقلاة عن النار.
6- في وعاء متوسط، اسحقي 3 مربعات من جبنة كيري ® بواسطة ملعقة مسطحة حتى يصبح ملمسها ناعما وقشديا.
7- أضيفي مربعات جبنة كيري ® المسحوقة إلى خليط الدجاج وامزجي جيدًا بواسطة ملعقة مسطحة حتى تتجانس.
8- قطعي جبنة كيري ® المتبقية إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى حشوة الدجاج. اتركيها تبرد.

 

الخطوة 2: تجميع السمبوسة

9- على مساحة اشتغال مرشوشة بالدقيق، ابسطي عجينة السمبوسة حتى يصبح سمكها 1 ميليمتر. قطعي عجينة السمبوسة إلى مربعات بقياس 10 سنتيمتر.
10- ضعي ملعقة صغيرة كاملة من الحشوة بالقرب من حافة المربع. قومي بطيه على شكل مثلث ثم اضغطي على الحواف حتى تلتصق. باستخدام قاطع الحلويات، قومي بإزالة العجينة الزائدة.
11- في وعاء صغير، امزجي أصفر البيض والخل الأبيض، وادهني سطح السمبوسة الدجاج.
12- ضعي السمبوسة على صفيحة الفرن مغطاة بورق الفرن.
13- اطهي السمبوسة في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
14- قدمي سمبوسة الدجاج مع الياغورت وصلصة المعدونس.”

مقبلات

سمبوسة بجبنة كيري مع السبانخ

  • 10 أشخاص
  • 30 دقيقة

المكونات لتحضير

 

8 مربعات جبنة كيري ®
10 أوراق السمبوسة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
500 غرام سبانخ، مفرومة
5 كراث، مفروم
ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
1 ملعقة الزيت النباتية

طريقة التحضير

 

الخطوة 1: تحضير حشوة السبانخ

1- في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون، والكراث، وحركي لمدة 3 دقائق باستخدام ملعقة مسطحة.
2- أضيفي السبانخ والملح والفلفل الأسود واطهي لمدة 5 دقائق حتى تجف السبانخ. تأكدي من أن لا تحترق السبانخ لذا استمري في التحريك طوال مدة الطهي.
3- أبعدي المقلاة عن النار.
4- في وعاء متوسط، ضعي مربعات جبنة كيري ® واسحقيها باستخدام ملعقة مسطحة حتى يصبح ملمسها ناعما.
5- أضيفي السبانخ على جبنة كيري ® المسحوقة واخلطيهما معا حتى تمتزجا جيدا.

 

الخطوة 2: تجميع السمبوسة

6- ضعي ملعقة صغيرة من خليط حشوة السبانخ في وسط العجينة ثم شكليها على شكل مثلث.
7- ادهني مثلثات السمبوسة بالزيت النباتية.
8- ضعي مثلثات السمبوسة بالسبانخ على صفيحة فرن مغطاة بورق الفرن.
9- اطهي السمبوسة بالسبانخ وبجبنة كيري ® في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قدميها ساخنة.