Featured Video Play Icon
الحلويات

مثلجات تشيز كيك كيري® الملونة

المقادير

لقاعدة مثلجات تشيز كيك كيري® :

  • قالب كيري® للطبخ
  • 100 غرام حليب مركز محلى
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق السكر
  • 200 مللتر قشدة طرية للخفق

 

خيارات النكهة:

  • النكهة 1: 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
  • النكهة 2: 1 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو غير محلاة
  • النكهة 3: 2 ملعقة كبيرة مهروس المانجو والقليل من مسحوق الكركم (اختياري للتلوين)
  • النكهة 4: 1 ملعقة كبيرة من مربى توت العليق
  • النكهة 5: 1 ملعقة كبيرة من مربى التوت البري

 

للقاعدة :

  • 100 غرام بسكويت
  • 50 غرام زبدة مذابة

 

للتزيين :

  • 30 غرام من التوت البري المجمد
  • 30 غرام من المانجو الطازج، مقطع الى مكعبات
  • 30 غرام من توت العليق المجمد
  • 1 ملعقة كبيرة شوكولاتة مقطعة
  • أوراق النعناع الطازجة

 

طريقة التحضير

الخطوة 1: تحضير القاعدة

  1. في خلاط اطحني البسكويت حتى يتفتت وضعيه في وعاء.
  2. أضيفي الزبدة المذابة، واخلطي بملعقة حتى يمتزج جيدا.
  3. في قالب سيليكون المافن ذو 6 تجويفات، ضعي ملعقتين كبيرتين من البسكويت المطحون في كل تجويفة (7 سم × 4 سم) واضغطي عليه. ضعي في الثلاجة ليبرد الخليط.

 

الخطوة 2: تحضير قاعدة مثلجات تشيز كيك كيري®

  1. في وعاء متوسط​​، اخلطي بلوك الطهي كيري® باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح كريمي.
  2. أضيفي مسحوق السكر والحليب المركز المحلى واستمري في الخلط حتى يصبح متجانسًا.
  3. في وعاء منفصل، اخفقي القشدة الطرية باستخدام خلاط كهربائي حتى يتضاعف حجمها وتحصلي على قوام سميك.
  4. اضيفي القشدة الطرية المخفوقة إلى مزيج كيري® 1/3 كل مرة و اخلطي باستخدام ملعقة حتى تحصلي على ملمس ناعم.

 

الخطوة 3 : تنسيم قاعدة مثلجات تشيز كيك كيري®

  1. قسمي قاعدة مثلجات تشيز كيك كيري® إلى 5 أجزاء متساوية، و نكهي كل واحدة منها بمكونات النكهة : الفانيليا، مسحوق الكاكاو غير المحلى، مهروس المانجو + مسحوق الكركم (اختياري)، مربى التوت البري، مربى توت العليق واخلط كل نكهة جيدًا.
  2. اسكبي أجزاء مثلجات تشيز كيك كيري® المنكهة على قاعدة البسكويت ووزعيها بالتساوي. جمدي في الفريزف لمدة 6 ساعات او حتى يتصلب.
  3.  قومي بتزيين مثلجات تشيز كيك كيري® الملونة بالفواكه المختلفة وقطع الشوكولاتة وقدميها مباشرة.