وجبات رئيسية

كروكيت الكفتة بالأرز

  • 8 أشخاص
  • 45 دقيقة

المقادير

  • 24 مربع كيري
  • 300 جرام من خليط لحم البقر والغنم (المفروم)
  • ½ 2 كوب أرز
  • بيضتان
  • ½ كوب عدس (مجروش)
  • 200 جرام كرّاث
  • 50 جرام شبت
  • مكعب من مرق اللحم
  • 50 جرام صعتر بري (مجفف)
  • 200 جرام بقدونس
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 4 ملاعق كركم صغيرة
  • ½ 2 كوب ماء
  • ملعقة صغيرة كزبرة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 5 أكواب ماء للصلصة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. اقلي اللحم بالزيت وأضيفي الملح والفلفل
  2. أضيفي الأرز والعدس وقلّبيه على النار
  3. ثم أضيفي الماء ولا تدعي الحبوب تنضج بالكامل
  4. اخلطي اللحم والأرز والعدس والكزبرة والبقدونس والصعتر والبيض
  5. حضري كرات من هذا الخليط ثم احشيها بجبنة كيري وضعيها في صينية للخبز

طريقة تحضير الصلصة

  1. اخلطي 12 مربع كيري في الخلاط مع 5 أكواب ماء
  2. أضيفي الزيت والكركم ومعجون الطماطم والملح والفلفل
  3. اسكبي الصلصة فوق كروكيت الكفتة واخبزي بالفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية