Featured Video Play Icon
الحلويات

كرات الكنافة بجبنة كيري

  • 4
  • 15 دقيقة

المكونات لتحضير

 

لكريمة اللوتس بجبنة كيري®:

4 مربعات جبنة كيري®
100 غرام كريمة اللوتس
4 ملاعق كبيرة من الحليب
100 غرام توت طري

 

لكرات جبنة كيري®:

16 قطع جبنة كيري®
140 غرام زبدة، على درجة حرارة الغرفة
100 غرام سكر ناعم

 

للكنافة:

100 غرام عجينة الكنافة
70 غرام زبدة، ذائبة
100 غرام سكر ناعم

 

طريقة التحضير

 

الخطوة 1: تحضير كريمة لوتس بجبنة كيري®:

1- في خلاط كهربائي، ضعي مربعات جبنة كيري®، والحليب، وكريمة اللوتس، وامزجي الكل حتى يصبح الخليط ناعما. ضعيه جانبا.

 

الخطوة 2: تحضير كرات جبنة كيري®:

2- في وعاء متوسط، اخلطي مربعات جبنة كيري® باستعمال ملعقة مسطحة حتى تصبح ناعمة.
3- أضيفي الزبدة، والسكر، واخلطي الكل باستعمال خلاط كهربائي، حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسا.
4- ضعي كريمة جبنة كيري® في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5- خذي 100 غرام من خليط كريمة جبنة كيري®، ابسطيها قليلا باستعمال يديك، ضعي وسطها ملعقة كبيرة من كريمة اللوتس وحبة توت، ثم شكلي كرة متوسطة الحجم من كريمة كيري®. ضعي كرات جبنة كيري® في الثلاجة ثم اتركيها تبرد.

 

الخطوة 3: تحضير الكنافة:

6- في وعاء متوسط، أضيفي الزبدة المذابة إلى الكنافة ثم اخلطيها بيديك حتى تمتزج جيدا.
7- ضعي الكنافة في صفيحة فرن مغطاة بورق الطهي واطهيها في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتح.

 

الخطوة 4: تجميع كرات الكنافة بجبنة كيري®

8- في وعاء متوسط، اخلطي السكر الناعم والكنافة معا، ثم قومي بسحقها إلى قطع صغيرة باستخدام شوكة.
9- ضعي الكنافة المسحوقة في طبق ولفي كرات جبنة كيري® حولها حتى تتغطى بشكل كامل. ضعي الكرات في الثلاجة إلى حين تقديمها.
10- زيني سطح كرات الكنافة بجبنة كيري® بكريمة اللوتس كيري® المتبقية. قدميها باردة.