Featured Video Play Icon
مقبلات

فطائر بجبنة كيري مع الزيتون

  • 10 فطائر
  • 30 دقيقة

المكونات لتحضير

 

10 مربعات جبنة كيري ®
500 غرام عجينة مورقة
150 غرام زيتون أسود مفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
1 أصفر البيض
1 ملعقة صغيرة خل أبيض

 

طريقة التحضير

 

الخطوة 1: تحضير حشوة الزيتون

1- في وعاء متوسط، ضعي مربعات جبنة كيري ® واسحقيها باستخدام ملعقة مسطحة حتى يصبح ملمسها ناعما.
2- أضيفي الزيتون المفروم ، والزعتر، واخلطي جيدا بواسطة ملعقة مسطحة حتى يصبح خليط الحشوة متجانسا. ضعيه جانبا.

 

الخطوة 2: تجميع الفطائر

3- على مساحة اشتغال مرشوشة بالدقيق، ابسطي العجينة المورقة حتى يصبح سمكها 1 ميليمتر. باستخدام قاطع حلوى مستدير قطره 12 سنتيمترا، قطعي العجينة المورقة على شكل دوائر.
4- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط دائرة العجينة المورقة، وتأكدي من ترك الحواف فارغة.
5- في وعاء صغير، اخلطي أصفر البيض والخل الأبيض وادهني به حواف دائرة العجينة المورقة.
6- ضعي دائرة ثانية من العجينة المورقة فوق الدائرة الأولى، واضغطي على حوافها لتلتصق الدائرتان معًا.
7- باستخدام شوكة، اضغطي بلطف على حواف الفطيرة لتزيينها.
8- باستخدام سكين، ارسمي برفق خطين متقاطعين على سطح الفطائر ثم ادهنيها بخليط البيض.
9- ضعي الفطائر على صفيحة فرن مغطاة بورق الفرن.
10- اطهي الفطائر في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قدميها ساخنة.