Featured Video Play Icon

سمبوسك محشو بالكريمة وماء الورد

سمبوسك محشو بالكريمة وماء الورد

مكونات:

“لتحضير الحشوة

  • 10 مربعات جبن كيري®

لتحضير ورق اللفائف

  • 20 ورقة سمبوسك
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

لتحضير عجينة الدقيق

  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
  • 4 ملاعق كبيرة ماء

لتحضير شراب ماء الورد

  • 120 جم سكر
  • 120 مل ماء
  • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد

للتزيين

  • لوز مقشر، مقلي ومفروم”

“الخطوة 1: تحضير حشوة جبن كيري®

  1. قومي بتقطيع كل مربع من مربعات كيري® إلى نصفين، بحيث يكون كل نصف على شكل مثلث.

الخطوة 2: حشو ولف السمبوسك

  1. قومي بحشو كل ورقة من أوراق السمبوسك بنصف قطعة من مربع كيري، مع لف كل قطعة على شكل مثلث.
  2. في وعاء صغير، ضعي الماء والدقيق واخلطيهم بملعقة لعمل عجينة الدقيق.
  3. أثناء لف السمبوسك، ضعي القليل من عجينة الدقيق في نهاية كل قطعة لإحكام غلق مثلثات السمبوسك، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل.

الخطوة 3: تحضير شراب ماء الورد

  1. في قدر متوسط الحجم، ضعي السكر والماء واخلطيهم جيدًا.
  2. ضعي القدر على نار متوسطة، واتركي المزيج على النار حتى يغلي ويصبح قوامه كثيفًا. بعد ذلك، ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد واتركيه جانبًا حتى يبرد.

الخطوة 4: طهي اللفائف في الفرن

  1. رُصي قطع السمبوسك في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، وادهني الجزء العلوي لكل قطعة بالزبدة الذائبة، ثم أدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة إلى 25 دقيقة أو حتى يصير لونها ذهبيًا.
  2. فور خروج السمبوسك من الفرن، قومي بغمس كل قطعة في شراب ماء الورد مع رشها باللوز، واحرصي على تقديمها مباشرةً وهي ساخنة.”