Featured Video Play Icon
الحلويات

تشيز كايك بالكيري والكراميل المملح

  • 5-6 أشخاص

المقادير

قاعدة البسكويت

  • 300 جرام بسكويت دايجستف
  • 150 جرام زبدة غير مملحة

 

حشوة تشيز كيك

  • 56 مربعات جبنة كيري
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 200 مل كريمة الخفق
  • 1 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب في 2 ملعقة كبيرة ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الكراميل المملحة للتزيين.
  • كراميل مطحون للتزيين

 

طريقة التحضير

قاعدة البسكويت ” الطبقة الأولى”

  1. قومي بخلط البسكويت في الخلاط مع إضافة الزبدة الذائبة حتى يتجانس المكوّنان.
  2. قومي بتوزيع المزيج في قعر صينية تشيز كيك مقاسها 20 سم، ثم اضغطيه للأسفل، وأدخلي الصينية إلى الثلاجة.

التشيز كيك

  1. قومي باستخدام الخلاط الكهربائي، واخفقي جبنة كيري والفانيليا والسكر الناعم بسرعة متوسطة، حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل.
  2. اسكبي كريمة الخفق في الخليط واستمري في الخفق لبضع دقائق حتى يصبح كثيفًا ومخفوقًا جيدًا.
  3. حرّكي الجيلاتين باستخدام ملعقة خشبية حتى يتماسك.
  4. أضيفي البسكويت واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات، ويفضل تبريده طوال الليل.
  5. اسكبي صلصة الكراميل المملح، وزينيها بالكراميل ثم قدّمي التشيز كيك باردًا.