Featured Video Play Icon
افطار

تاكو الخضار بالكيري

المقادير

لصلصة المانجو :

  • 1 مانجو متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 كراث صغيرة، مفرومة فرما ناعما
  • 1 ملعقة كبيرة قزبرة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
  • 1 ملعقة كبيرة قشرة الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل حسب الذوق

 

لصلصة جبنة كيري®:

  • 8 مربعات جبنة كيري®
  • 6 ملاعق كبيرة حليب
  • 1 ملعقة صغيرة قزبرة مفرومة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملح وفلفل حسب الذوق

 

لحشوة التاكو:

  • 4 مربعات جبنة كيري®
  • 5 طماطم كرزية، مقطعة إلى أنصاف
  • 4 خبز تاكو طري
  • 1 أفوكادو ناضجة ، مقطعة إلى شرائح
  • 4 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • ملح وفلفل حسب الذوق

 

طريقة التحضير

 

الخطوة 1: تحضير صلصة المانجو

  1. في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات صلصة المانجو حتى تمتزج جيداً. ضعيها جانباً.

 

الخطوة 2: تحضير صلصة جبن كيري®

  1. في وعاء متوسط​​، أضيفي مربعات جبنة كيري®، ثم باستخدم ملعقة اخلطيها حتى تصبح ناعمة. أضف الحليب شيئًا فشيئًا مع الخلط.
  2. أضيفي المكونات المتبقية من صلصة جبنة كيري® وامزجي جيدا.

 

الخطوة 3: تجميع تاكو كيري®

  1. باستخدام سكين حاد، قطعي مربعات جبنة كيري® إلى 9 مكعبات. اتركيها جانبا.
  2. في وعاء متوسط​​، اخفقي البيض والملح والفلفل، ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة واطهي بها خليط البيض.
  3. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني خبز التاكو واحدة تلو الأخرى لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
  4. في كل خبز تاكو، أضيفي ملعقتين كبيرتين من البيض المطهي، وملعقتين كبيرتين من صلصة المانجو، ومكعبات كيري®، وشرائح الأفوكادو، وأنصاف طماطم كرزية. قدّمي التاكو مع صلصة جبنة كيري®.