الحلويات

براوني تشيزكيك من أم باسم

  • 13 أشخاص
  • 15 دقيقة

المقادير

  • 10 مربعات من جبنة كيري بالقشطة الطازجة
  • 100 غ من الزبدة
  • 125 غ من الشوكولاته الداكنة، المفرومة
  • 200 غ من السكر الأسمر
  • 3 بيضات، مخفوقة قليلاً
  • 50 غ من الطحين
  • 50 غ من بودرة الكاكاو
  • ¼ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

طريقة التحضير

  1. امزجي الزبدة مع الشوكولاته والسكر الأسمر في قدر متوسطة الحجم وحركي المزيج على نار هادئة إلى أن يذوب المزيج
  2. ازفعي المزيج عن النار وأضيفي إليه البيض
  3. أضيفي الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر وحرّكي المزيج حتى يتجانس ثم ضعيه في قالب تشيزكيك مدهون بالزبدة
  4. اخفقي مربعات كيري بالقشطة الطازجة مع السكر الأسمر بالخلاّط
  5. اسكبي مربعات كيري المخفوقة بالملعقة فوق مزيج الشوكولاته وافرديها بطرف سكين ثم اخبزي الشيزكيك لمدة 35 دقيقة على 180 درجة مئوية واتركيه يبرد قبل تقطيعه