الحلويات
براوني تشيزكيك من أم باسم
المقادير
- 10 مربعات من جبنة كيري بالقشطة الطازجة
- 100 غ من الزبدة
- 125 غ من الشوكولاته الداكنة، المفرومة
- 200 غ من السكر الأسمر
- 3 بيضات، مخفوقة قليلاً
- 50 غ من الطحين
- 50 غ من بودرة الكاكاو
- ¼ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
طريقة التحضير
- امزجي الزبدة مع الشوكولاته والسكر الأسمر في قدر متوسطة الحجم وحركي المزيج على نار هادئة إلى أن يذوب المزيج
- ازفعي المزيج عن النار وأضيفي إليه البيض
- أضيفي الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر وحرّكي المزيج حتى يتجانس ثم ضعيه في قالب تشيزكيك مدهون بالزبدة
- اخفقي مربعات كيري بالقشطة الطازجة مع السكر الأسمر بالخلاّط
- اسكبي مربعات كيري المخفوقة بالملعقة فوق مزيج الشوكولاته وافرديها بطرف سكين ثم اخبزي الشيزكيك لمدة 35 دقيقة على 180 درجة مئوية واتركيه يبرد قبل تقطيعه
