طبقة البراونيز

• 5  قوالب كيري للطبخ أو 56 مربعات  كيري

• 2 كوب سكر حبيبات
• 2 كوب مسحوق كاكاو
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 3 بيض
• 1 كوب دقيق

 

طبقة تشيز كيك

• 5 قوالب كيري للطبخ
• ¾ كوب سكر كاستر
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 1 كوب كريمة حامضة
• ¾ 1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
• 5 بيض
• حشوة تورتة الكرز للتقديم

 

طريقة تحضير طبقة البراونيز

1. قومي بتسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
2. قومي بوضع ورق الألمنيوم على صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة ورشي عليها القليل من رذاذ الطبخ.
3. اخلطي كل من الزبدة والسكر ومسحوق الكاكاو والملح في وعاء كبير
4. حركي خلاصة الفانيليا والبيض برفق ثم ضعيه برفق في الدقيق
5. اسكبي الخليط في مقلاة الُعدة وتخبز لمدة تتراوح 15 – 20 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي جاهز ولامعًا ثم يمكنكِ اخراجه من الفرن

طريقة تحضير طبقة تشيز كيك

1. أثناء خبز البراونيز، قومي بتحضير طبقة تشيز كيك عن طريق خلط جبنة كيري والسكر في خلاط كهربائي حتى يصبح طريًا أو ناعمًا.
2. اخلطي الكريمة الحامضة والفانيليا ونشاء الذرة.
3. قومي بإضافة البيض واخلطيه على سرعة منخفضة حتى تخلط بشكل جيد.
4. اسكبي الخليط فوق طبقة البراونيز المخبوزة، ووزعيه بالتساوي.
5. قومي بوضعه في الفرن المسخن مسبقاً وتخبز لمدة 30-35 دقيقة
6. قومي بإطفاء الفرن وافتحي باب الفرن لتبرد بداخله لمدة 30 دقيقة.
7. اخرجي التشيز كيك من الفرن لتبرد حتي تصل لنفس درجة حرارة الغرفة
8. لفيها بغشاء تغليف ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
9. قومي بتقطيعها على شرائح (قطع)K وأضيفي إليها حشوة تورتة الكرز ثم قدميها.