الوجبات الرئيسية

كبّة البطاطس مع حشوة جبنة كيري

  • أشخاص 9
  • 60 دقيقة

المقادير

  • ½ كيلو جرام بطاطس مسلوقة ومقشّرة
  • ½ كيلو جرام شرائح مشروم طازجة
  • 1 حبّة متوسطة بصل مفروم فرماً ناعماً
  • ½ كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
  • ¼ كوب زيت نباتي
  • ¼ كوب طحين (أو حسب الحاجة)
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 كوب أو أكثر كعك مطحون
  • 6 مربعات جبنة كيري

طريقة التحضير

  1. اهرسي البطاطس المسلوقة جيداً.
  2. حمّصي الصنوبر في الزيت واتركيه جانباً.
  3. اقلي البصل حتى يصبح طرياً ثم أضيفي المشروم.
  4. أضيفي الطحين حتى يمتص الماء الزائد.
  5. أضيفي البقدونس والملح والفلفل.
  6. أضيفي الصنوبر بعد أن يبرد.
  7. اخلطي البطاطس المهروسة مع  نصف كمية الكعك المطحون والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
  8. أضيفي الزيت أو الزبدة في صينية مع القليل من الكعك المطحون حتى لا يلتصق بالصينية.
  9. افردي نصف كمية البطاطس المهروسة على الصينية.
  10. أضيفي مربعات جبنة كيري إلى الخليط.
  11. رشّي ما تبقى من الكعك المطحون.
  12. باستخدام فرشاة، ادهني الزيت على الكبّة وضعيها في الفرن المسخّن مسبقاً.
  13. اتركي الكبّة في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  14. قدّميها ساخنة مع سلطة خضراء. يمكن تقدميها دافئة كمقبّلات.
Scroll Top