الوجبات الرئيسية

فريكة الروبيان مع جبنة كيري

  • أشخاص 3
  • 30 دقيقة

المقادير

  • ¼ كوب جزر مقطّع إلى مكعبات
  • ¼ كوب كرفس مقطّع إلى مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1  كوب فريكة نصف مسلوقة
  • 5 حبّات مشروم مقطّعة شرائح كبيرة
  • 5 حبّات روبيان (مشوي)
  • 1 ½ كوب مرقة مأكولات بحرية
  • 4 مربعات جبنة كيري
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

طريقة التحضير

  1. في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت واقلي المشروم حتى يصبح لونه ذهبياً.
  2. ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.
  3. أضيفي زيت الزيتون عند الحاجة واقلي الجزر حتى يصبح طرياً.
  4. أضيفي الكرفس وحرّكي، ثم ضعي الملح والفلفل.
  5. أضيفي المشروم إلى المقلاة مرّة أخرى ثم أضيفي الفريكة.
  6. ضعي جبنة كيري ونصف كوب من مرقة المأكولات البحرية في الخلّاط الكهربائي.
  7. استمري بتحريك الخليط وأضيفي ما تبقى من المرقة بالتدريج وحرّكي باستمرار.
  8. قبل أن يجفّ الخليط، أضيفي مزيج كيري والمرقة.
  9. اتركيه إلى أن يغلي وتتبخّر كل السوائل.
  10. . قدّميه مع الروبيان المشوي وجبنة البارميزان.
Scroll Top