- 2-3 اشخاص
المقادير
- 28 مربعات جبنة كيري
- 200 جرام معكرونة كانيلوني
الحشوة:
- ½ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 30 جرام زبدة
- 100 جرام زعتر طازج ومفروم
- 2 فص ثوم، مفروم
- 165 جرام جبنة موزاريلا، مبشور جيدًا
الصلصة البيضاء:
- 17 قطعة جبنة كيري مربعة الشكل
- 1 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
- 150 مل حليب
- 65 جرام جبنة بارميزان، مبشورة
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة، ثم حمّي الثوم مع إضافة الزعتر ثم اطهي المزيج بلطف حتى يذبل بالكامل.
- يترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
- اخلطي الثوم بالزعتر مع جبنة كيري، والحليب وجبنة الموزاريلا في وعاء حتى المزج تمامًا.
- قومي بملء كيس الأنابيب بالمزيج، ثم استخدميه لملء معكرونة كانيلوني.
طريقة تحضير الصلصة البيضاء:
- اخفقي جبنة كيري والتوابل الإيطالية والحليب معًا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- اخلطي جبنة البارميزان مع قليل من الملح والفلفل.
للتجميع:
- ادهني صينية الخبز الكبيرة، ثم اسكبي بعض الصلصة البيضاء في القاعدة ووزعيها بالتساوي.
- ضعي الكانيلوني فوق طبقة واحدة طبقة.
- اسكبي الصلصة البيضاء في كل مكان، وبشكل متساوي.
- تُخبز في درجة حرارة 200 لمدة 20-30 دقيقة اعتمادًا على ما إذا كنتِ تحبين أن تكون الكانيلوني متماسكة.
- يُزيّن الطبق بأوراق الأوريجانو الطازجة ويُقدّم.