Featured Video Play Icon

سمبوسك بوراك بجبن كيري®

سمبوسك بوراك بجبن كيري®

مكونات:

“لتحضير حشوة كريمة كيري®

  • 16 مربع كيري®
  • 500 غرام سبانخ
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

لتحضير ورق اللفائف

  • 20 ورقة سمبوسك
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

لتحضير عجينة الدقيق

  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 ملاعق كبيرة ماء
  • للتزيين
  • 2 ملعقة كبيرة من بذور الحبة السوداء”

“الخطوة 1: تحضير حشوة كريمة كيري®

  1. في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل مع رشة ملح، واتركيه على النار لمدة دقيقتين.
  2. أضيفي السبانخ ورشة الفلفل الأسود، واتركيها على النار حتى تذبل السبانخ.
  3. في صحن مستدير متوسط الحجم، قومي بهرس مربعات الكيري® جيدًا بالشوكة.
  4. قومي بتصفية خليط السبانخ للتخلص من الماء الزائد، ثم اخلطيه مع الجبن المهروس.

الخطوة 2: حشو ولف السمبوسك

  1. في صحن صغير، ضعي الماء والدقيق واخلطيهم جيدًا لعمل عجينة الدقيق.
  2. قطعي أوراق السمبوسك بالسكين لعمل شرائح مستطيلة طويلة (5 سم × 30 سم).
  3. ضعي ملعقتين صغيرتين من الحشوة فوق كل شريحة من أوراق السمبوسك، وقومي بلف السمبوسك على هيئة قطع مثلثة الشكل.
  4. ضعي القليل من عجينة الدقيق في نهاية كل قطعة لإحكام غلق عجينة السمبوسك، ثم ضعي مثلثات السمبوسك في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل.

الخطوة 3: طهي السمبوسك في الفرن

  1. Pرُصي قطع السمبوسك الملفوفة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
  2. ادهني كل قطعة بالزبدة الذائبة ورشيها ببذور الحبة السوداء، ثم أدخليها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. واحرصي على تقديمها ساخنة فور خروجها من الفرن مباشرةً!